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紫薯（Ipomoea batatas (L.) Poir.旋花科 Convolvulaceae 番薯屬）又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。

它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯為花青素的主要原料之一。

其富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，榴蓮蛋卷機報價，同時還富含硒元素和花青素。紫薯

營養豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以

改善視和皮膚的粘膜上皮細胞，維生素C 可使膠元蛋白正常合成， 防治壞血病的發生， 花青素是天然

效自由基清除劑。

具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素、鐵元素和花青素。

在日本國家蔬菜研究中心公布的蔬菜中名列榜首。另外，紫薯還可去皮烘干粉碎后加工成粉，色

澤美觀，營養豐富，是極好的食品加工原料，可作為各種糕點的主料或配料。同時紫紅薯還將成為花青素

的主要原料之一。紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有一定保健功能，是當前無公害、綠色、有機食品中的食

品。

獨特手工蛋卷的做法

用料：  雞蛋1只，細砂糖25g，低筋粉55g，無鹽黃油50g

手工蛋卷的做法  

1，榴蓮蛋卷機工廠，我用的是小個的土雞蛋，所以用了兩個。普通雞蛋一個就可以了。

2，加入細砂糖后攪拌至砂糖溶化

3，加入過篩的低粉，翻拌均勻，不要有疙瘩

4，分次加入融化成液體的黃油，拌勻

5，后可以在面糊中加少量黑芝麻

6，蛋卷模具閉合，中火兩面加熱。在模具中間放銅錢大小的面糊，榴蓮蛋卷機多少錢，關上模具壓緊，馬上翻面，當聽不了冒氣的聲音，打開模具

7，兩根筷子，雙手配合將蛋卷卷起

8，完全卷起

9，做好的蛋卷涼透后密封保存，可以保持酥脆

研究發現，在燕麥里含有亞油酸，每50克燕麥中所含亞油酸相當于10粒'脈通'的含量，所以燕麥有抑

制膽固醇升高的作用。據報道，美國的一項相關研究證實，每天吃60克燕麥，廣東榴蓮蛋卷機，可使膽固醇平均降低3%。英

國的研究成果認為，每天早上喝一碗燕麥粥，可將心臟病死亡率降低6%，燕麥所含的多種酶類有較強的活

力，能夠幫助延緩細胞的衰老。---將燕麥做成薄餅，不失營養，效果又非常好。

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